AVISO DE COOKIES: Este sitio web hace uso de cookies con la finalidad de recopilar datos estadísticos anónimos de uso de la web, así como la mejora del funcionamiento y personalización de la experiencia de navegación del usuario. Aceptar Más información
A+ A-
  1. Portada,
  2. Qué hacer,
  3. Gastronomía,
  4. Saborea Benidorm! Recetas Típicas de ...,
  5. Bollo de San Blas
volver

Bollo de San Blas

Preparación del plato

Ingredientes Para el Plato:


1.- 1 Kg. de almendra con piel, molida.

2.- 12 huevos.

3.- 800 gr. harina de maíz.

4.- Ralladura de dos limones

5.- Una cucharada sopera de canela en polvo

6.- Aceite de oliva, el que admita.

Modo de Preparación:

Batimos las claras a punto de nieve y añadimos las yemas, el azúcar, la canela y la ralladura de limón. Seguimos amasando y añadimos la almendra molida, la harina de maíz y el aceite. Utilizamos papel fino y untado de aceite para hacer los bollos de forma redondeada y plana. Pinchamos con el tenedor consiguiendo el dibujo y espolvoreamos con canela y azúcar. Cocemos en el horno precalentado una media hora.